Flora
Flora
Z dřevin je rozšířen vždy zelený dub a dub korkový, různé druhy vavřínů, borovic a nápadné, většinou osaměle rostoucí pinie a cypřiše. V sadech se pěstují hlavně olivy a jedlé kaštany. Můžeme se zde setkat i s pistáciemi, citrusy, typickou středomořskou květenou a rostlinstvem – opunciemi, kaktusy, agávemi, aloemi.
Aleje ve městech i městečkách tvoří většinou platany, na jihu palmy nebo aklimatizované blahovičníky. Na mírných a teplých svazích roste mnoho druhů aromatických rostlin, které se využívají ke zpracování v parfumeriích ( růže, jasmín, rezeda, fialka, heřmánek, karafiát ). Velmi rozšířené je i pěstování levandule, která ještě v 18. st. rostla pouze divoce na kamenitých vápencových půdách ve vyšších polohách.
Kromě toho se ke květinářským účelům pěstují narcisy, hyacinty, kosatce, růže, mimózy a karafiáty.